زردچوبه تازه از کجا بخریم؟
تقریبا بسم ا… همهی غذاهای ایرانی زردچوبهس. پودر زردچوبه از قدیم برای گرفتن بوی زهم پیاز و دادن عطر و طعم بهیاد موندنیش عضو اصلی چاشنیهای ایرانیه. خرید اینترنتی زردچوبه اصیل و ارگانیک میتونه دغدغه خرید همیشگی آشپزهای ایرانی رو برطرف کنه. عطاری آنلاین زادمهر محصولات درجه یک و ارگانیک خودش رو با قیمت مناسب و تو وزنهای متنوع برای مشتریهای عزیز فراهم کرده.
۴ تکنیک ساده و کاربردی برای تشخیص زردچوبه اصل
از کجا بفهمم زردچوبه اصل و تازهس؟ گیاه زردچوبه یه ساقه زیرزمینی مثله زنجبیل هست که داخلش زرد مایل به نارنجیه. در واقع زردچوبه اصل باید رنگش به نارنجی بزنه نه اینکه زرد پررنگ باشه! گیاه زردچوبه رو تو پاییز برداشت میکنن. بیشتر مصرف زردچوبه ایران از مناطق جنوبی یا کشورهای هند و پاکستان تأمین میشه. دونههای زردچوبه هر چی تازهتر باشن بوی گرم و عطر تندتری دارن.
۴ روش آسون و سریع برای تست اصل بودن زردچوبه بهت معرفی میکنیم که تو خونه بتونی به آسونی از ارگانیک بودن زردچوبه مطمئن شی:
| تکنیک | روش | اصل | فیک |
| تست آب سرد | نوک قاشق آب سرد رو در لیوان آب سرد بریز | ته نشین میشه و آب به آرامی زرد میشه | سریع حل میشه و آب کدر رنگ و پررنگ میشه |
| تست بو و عطر | کمی زردچوبه بو کن | بوی گرم،تند و خاکی | بوی ضعیف و شبیه رنگ صنعتی |
| رنگ روی پوست یا کاغذ | کمی زردچوبه رو بین دو انگشت یا روی کاغذ بمال | رنگ زرد مایل به نارنجی | بیش از حد فسفری و خیلی درخشان |
| طعم زردچوبه | با نوک زبون به مقدار کم بچش | طعم تلخ، گرم و کمی گس | بی مزهس یا طعم رنگ مصنوعی میده |
قیمت زردچوبه اصل
خرید و قیمت پودر زردچوبه اعلا و مرغوب اغلب بستگی به وزنش داره. زردچوبههای اصل کیلویی و فله تو بازار رو شاید بتونی پیدا کنی ولی راستشو بخوای هیچ شرکت پخشی نمیاد ضرر کنه و محصولات تازه و اصل رو تو بسته بندی مصرف خونگی بدون واسطه به دست مشتری بده. اینجاست که خرید آنلاین از عطاری معتبر به یه موهبت تبدیل میشه!
عطاری آنلاین زادمهر زردچوبه اصل و با کیفیت رو تو بسته های 100 گرمی، نیم و یک کیلویی درب منزلت ارسال میکنه.
خواص زردچوبه برای آقایان و خانمها
حتما در مورد خواص ضدعفونی کننده زردچوبه شنیدی. پودر زردچوبه اصل به طرز معجزهآسایی تو از بین بردن میکروبها و عفونتهای مخاط گلو و مجرای گوارشی تأثیر داره. همچنین میتونی بصورت ناشتا یه قاشق چایخوری زردچوبه رو با آب ولرم ترکیب کنی و بنوشی.
زردچوبه در کنار ادویهای پرکاربرد تو آشپزخونه بیشتر شبیه گنجی دارویی و پرفایده تو تنظیم ریتم قاعدهگی زنان- پاکسازی رحم بعد از زایمان و کاهش درد قاعدهگی هست. یکی از فواید کمتر شناخته شده زردچوبه برای بیماری فیبروییدهای رحمی هست.
همچنین افزایش میل جنسی آقایان و بهبود عملکرد سیستم جنسی، افزایش باروری عملکردی نزدیک به گیاه جنسینگ داره. منتها چون دم دستیه کمتر توجه بهش میشه و بیچاره در حقش کلی اجحاف شده!
خواص زردچوبه ناشتا
این ترکیب فوق العاده بصورت ناشتا برای:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کمک به سم زدایی بدن
- کمک به هضم غذا و گوارش
- کاهش التهاب مفاصل و درد زانو
- کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت
- بهبود کبد چرب
- کاهش جوش و آکنه و شفافیت پوست صورت
- و در نهایت سلامت ریتم قلب میشه.
البته فراموش نکن که در صورت ایجاد تهوع و مشکلات گوارشی بهتره اون رو با کمی عسل میل کنی تا دچار عوارض ناشی از ناشتایی و بیاشتهایی صبح نشی.
راز موندگاری بیشتر زردچوبه
میدونم همیشه انقدر عجلهای استفاده میکنی که اهمیتی به موندگاری عطر زردچوبه نمیدی؛ ولی باور کن زردچوبه اصل و باکیفیت عطر و طعم خاصی به غذا میده. خیلی سخت نیست! فقط باید به چند نکته کوچیک توجه داشته باشی:
یکی اینکه : ظرف زردچوبهت در بست باشه و دور از نور تو کابینت نگهش داری، نه کنار اجاق گاز!
دوم اینکه: هیچ وقت با قاشق خیس زردچوبه بر نداری چون کم کم گوله میشه و بوش میخوابه
آخرم اینکه: همیشه طبق مصرف ماهانهت خرید کن تا تازه مصرف کنی و تا آخرش همون عطر روز اول رو داشته باشه
