عسل ترنجبین درمانی و ارگانیک زادمهر (۱.۰۷٪ ساکارز)

خاستگاه

عسل ترنجبین از سالم‌ترین انواع عسل طبیعیه که در نتیجه‌ی تغذیه‌ی زنبورها از صمغ گیاه خارشتر– که در طب سنتی ترنجبین نام داره، به‌دست میاد. عسل ترنجبین بیشتر از نواحی خشک و نیمه‌خشک که گیاه خارشتر به‌طور طبیعی در اون‌ها رشد می‌کنه، تامین می‌شه. از جمله‌ی این مناطق می‌شه به موارد زیر اشاره کرد:

• خراسان
• یزد
• قم
• کرمان

از بین این مناطق، خراسان خونه‌ی عسل ترنجبین عطاری زادمهره؛ جایی که به‌دلیل اقلیم گرم و نسبتا خشک، محل رشد گسترده‌ی گیاه خارشتره و سابقه‌ی طولانی زنبورداری در این منطقه، اصالت و کیفیت عسل به‌دست اومده رو تضمین می‌کنه.

بافت عسل

عسل ترنجبین مرغوب بافتی متفاوت از عسل‌های گل‌محور داره. این محصول کشسان و یکنواخته و بسیار دیرتر از عسل‌های شهدی رس می‌بنده. به همین دلیل هم برای مدت طولانی‌تری بافت روان و یکدست خودش رو حفظ می‌کنه.

طعم عسل ترنجبین

هر نوع عسل بسته به منشا گیاهیش می‌تونه لایه‌هایی از عطر، شیرینی و مزه‌های گیاهی متفاوت داشته باشه. عسل ترنجبین طعمی سنتی، ملایم و شیرین داره و تا کمی شبیه به شیره‌ی توت یا خرماست.

مقایسه کیفی

در زمان خرید عسل ترنجبین، تشخیص محصول اصل از نمونه‌های تقلبی از مهم‌ترین چالش‌هاست. جدول زیر راهنمای خوبی برای تشخیص نمونه‌ی مرغوب عسل ترنجبین از نمونه‌های تقلبی، ارائه کرده:

ویژگی	عسل ترنجبین اصل	عسل ترنجبین بی‌کیفیت/تقلبی
منشا تولید	صمغ گیاه خارشتر	شهد گل خارشتر یا تغذیه‌ی زنبور با شکر
رنگ	قهوه‌ای تیره مایل به قرمز یا سیاه	روشن‌تر، زرد یا کهربایی
طعم	غلیظ، قوی، ناب، شبیه شیره‌ی توت یا خرما	شیرین ساده، ملایم‌تر
بافت	کشسان، سنگین و متراکم	رقیق، روان، سبک
شکرک زدن	دیرتر یا بدون شکرک	سریع
عطر	ملایم و گیاهی	مصنوعی یا یکنواخت

این محصول از کمیاب‌ترین عسل‌های ایرانه و روش‌های زیادی برای تولید نمونه‌های تقلبیش وجود داره. بنابراین، اگر قیمت عسل طبیعی ترنجبین از متوسط بازار پایین‌تر باشه، بهتره با دقت بیشتری بررسی بشه.

ما تو عطاری زادمهر عسل طبیعی ترنجبین رو مستقیما از زنبورداران معتبر تهیه می‌شه و تاییدیه‌ی آزمایشگاهی داره. همچنین در بسته‌بندی‌ شیشه‌ای و بهداشتی به‌دست شما می‌رسه تا بتونین از اصالت، سلامت و کیفیت محصول اطمینان داشته باشین.

طبع عسل ترنجبین

در منابع طب سنتی طبع عسل ترنجبین گرم در نظر گرفته می‌شه. همین هم باعث می‌شه تا برای افراد با طبع سرد بسیار مناسب باشه. همچنین برای ما ایرانی‌ها که رژیم غذاییمون بیشتر از مواد با طبع سرد تشکیل شده، بسیار مفیده.