
عسل کنار (۵۰۰ گرم)




ارزیابی شده توسط 16 پزشک در زادمهر
۴۳۱,۰۰۰ تومان
توضیحات محصول
عسل کنار چیست؟
عسل کنار، که به عنوان عسل سدر نیز شناخته میشود، به عسلی اطلاق میگردد که زنبورها آن را از شهد شکوفههای درخت کنار (سدر) تولید میکنند. درخت کنار، یکی از گونههای بومی و خودروی مناطق جنوبی ایران است و در استانهای خوزستان، بخشهایی از فارس، بوشهر، هرمزگان و سیستان و بلوچستان یافت میشود. برگهای خشک و آسیاب شدهی این درخت همان چیزی است که در فروشگاههای عطاری تحت عنوان سدر به فروش میرسد. عسل یک فراورده طبیعی با طعمی شیرین و دلپذیر است که به خاطر خواص تغذیهای بالایش و تأثیر مثبتش بر سلامت انسان، مورد استفاده قرار میگیرد. درخت کنار یا سدر، گونهای چندمنظوره است که حدود 50 نوع مختلف از آن در مناطق گرمسیری آسیا، آفریقا، و آمریکا و همچنین در نواحی معتدل یافت میشود. جالب اینجاست که فلات ایران دارای 5 نوع متفاوت از این درخت است. زمان گلدهی درخت کنار بسته به منطقهی رشد، معمولاً از اوایل تا اواسط مهرماه آغاز میشود و به مدت یک ماه، یعنی تا نیمه آبان ادامه دارد. این زمان دقیقاً دورهای است که میتوان به برداشت عسل کنار پرداخت.تاریخچه عسل کنار در ایران
عسل کنار که از شهد درخت سدر استخراج میشود، به عنوان یکی از ارزشمندترین و کهنترین انواع عسل در سطح جهانی شناخته میشود. این نوع عسل به خاطر خواص درمانی، غذایی و معنویاش در طول تاریخ، نظر فرهنگها و تمدنهای گوناگون را به خود جلب کرده است. در این ادامه به تحلیل تاریخچه جامع عسل کنار از دوران باستان تا امروز خواهیم پرداخت. درختی که به نام علمی *Ziziphus spina-christi* شناخته میشود، در مناطق گرمسیری و نیمهگرمسیری، از جمله خاورمیانه، شمال آفریقا و برخی نواحی جنوب آسیا، بومی است. این درخت با قابلیت تحمل شرایط آب و هوایی نامساعد، از زمانهای قدیم در سرزمینهای خشک و بیابانی میرویید و به عنوان منبعی گرانبها برای ساکنان محلی شناخته میشود. در ادامه به تاریخچه عسل کنار در ایران باستان میپردازیم.ایران باستان
در دورانهای هخامنشی و ساسانی، عسل کنار به خاطر ویژگیهای درمانی و طعم فوقالعادهاش در ایران باستان جایگاه ویژهای داشت. متون پزشکی زرتشتی به کاربرد این عسل در معالجه بیماریهای گوارشی، تنفسی و مشکلات پوستی اشاره کردهاند. علاوه بر این، عسل کنار در مناسبتهای مذهبی و جشنهای ملی به عنوان سمبلی از برکت و فراوانی مورد بهرهبرداری قرار میگرفت.عسل درخت کنار
عسل درخت کنار، یک گنجینه طبیعی و دلنشین است که از شهد گلهای این درختان استخراج میشود. این عسل با طعمی ویژه و عطری خوشایند، به عنوان یک ماده ارزشمند از گذشته تا کنون در توجه انسانها قرار داشته و در فرهنگهای مختلف به عنوان یک داروی موثر شناخته میشود. رنگ طلایی و شفاف آن نشاندهنده خلوص و کیفیت عالی این محصول است. هر قاشق از آن، شیرینی ملایمی را در دهان به ارمغان میآورد که موجب آرامش و شادی میشود. خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی عسل درخت کنار نه تنها برای سلامت مفید است، بلکه به عنوان یک افزودنی طبیعی در آشپزی و شیرینیپزی نیز کاربرد دارد. این عسل، پیوندی است میان طبیعت و هنر که هر بار چشیدن آن، ما را به یاد لحظات زیبای زندگی میاندازد.طبع عسل کنار
عسل کنار به لحاظ ویژگیهای طبیعی خود با دیگر انواع عسل تفاوت دارد. حتما شما هم میخواهید بدانید که عسل کنار گرم است یا سرد؟ در واقع با توجه به اینکه میوه و برگ درخت کنار دارای طبع سردی هستند، شهد این گیاه نیز بر اساس اصول طب سنتی دارای گرمای کمتری بوده و در دسته طبعهای معتدل قرار میگیرد. بنابراین، افرادی که به دلیل طبع گرمی که دارند، از مصرف عسل خودداری میکنند، میتوانند به راحتی از عسل کنار بهرهمند شوند.رنگ عسل کنار
عسل کنار به طیفهای مختلفی از رنگها دیده میشود که این تنوع به دو عامل کلیدی وابسته است. نوع درخت کنار و محل برداشت مهمترین عامل در رنگ عسل کنار به حساب میآید. نخستین و مهمترین عامل، نوع درخت کنار و گیاهان اطراف زنبورستان است. درخت کنار دارای بیش از ۴۰ نوع مختلف است و عسل تولید شده از هر یک از این گونهها به لحاظ طعم و رنگ نهایی با دیگری تفاوت دارد. برای نمونه، رنگ عسل کنار به دست آمده از درختان استان خوزستان با رنگ عسل کنار برداشت شده از شهرستان خنج در استان فارس کاملاً متفاوت است. عسل کنار معمولاً در رنگهای سبز لجنی، قهوهای و عقیقی مشاهده میشود.خواص عسل کنار
عسل کنار از خواص درمانی و غذایی فراوانی برخوردار است. این عسل مواد مفیدی چون فلاونوئیدها، تاننها، لیپیدها، ترپنها، آلکالوئیدها، استروئیدها، قندهای آزاد و موسیلاژ دارد. طبق طب سنتی، مصرف منظم عسل کنار به بهبود زخمهای دستگاه گوارش و تقویت عملکرد این سیستم کمک میکند، همچنین میتواند برای کاهش سطح کلسترول خون، رفع کمبود ویتامین C، افزایش اشتها، تقویت قوای جنسی و بسیاری از موارد دیگر سودمند باشد.- سلامت قلب و عروق
- سلامت پوست و مو
- افزایش توان و قوای جنسی
- درمان یبوست
- تقویت سیستم گوارشی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
خواص عسل کنار در طب سنتی
در طب سنتی ایران، عسل کنار به عنوان یک ماده دارویی با کاربردهای متنوع شناخته میشود. پزشکانی چون ابنسینا در آثار خود به ویژگیهای درمانی این عسل اشاره کردهاند. از جمله کاربردهای عسل کنار در طب سنتی ایرانی میتوان به موارد زیر اشاره کرد:- درمان زخمها و التهابهای پوستی
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- بهبود عملکرد دستگاه گوارش
- کاهش علائم سرماخوردگی و سرفه
دیدگاه خریداران