ذرت خام

خاستگاه ذرت شیرین

ارزش غذایی ذرت خام در هر ۱۰۰ گرم

طبع ذرت خام

طعم ذرت خام

مصرف ذرت شیرین در کودکان

تفاوت کیفیت‌ ذرت‌های خام بازار

با ذرت شیرین چه غذاهایی میشه درست کرد؟

نحوه نگهداری از ذرت خام

• ظرف مناسب: بهتره ذرت خام رو توی ظرف‌های پلاستیکی دربسته یا کیسه‌های زیپ‌کیپ نگهداری کنید تا هوا نکشه.
• رطوبت: ذرت خام خیلی زود رطوبت محیط رو جذب می‌کنه و کپک می‌زنه؛ پس حتماً جاش باید کاملاً خشک باشه.
• ماندگاری: اگر ذرت رو توی یخچال بذارید، تا ۳ یا ۴ روز کیفیتش رو حفظ می‌کنه، اما برای ماندگاری طولانی، حتماً باید اون رو فریز کنید.
• دوری از بو: ذرت بوی مواد غذایی دیگه رو سریع به خودش می‌گیره، پس کنار مواد بودار نذاریدش.

راهکار کاهش نفخ ذرت شیرین

• ادویه مناسب: موقع سرو حتماً از آویشن یا فلفل سیاه استفاده کنید که سردی و نفخ ذرت رو می‌گیره.
• دور ریختن آب اول: اگر حساسیت زیادی دارید، بعد از ۵ دقیقه جوشیدن، آب رو عوض کنید.
• زمان نمک: نمک رو در انتهای پخت اضافه کنید تا دانه‌ها سفت نشن و هضم‌شون راحت‌تر باشه.