ارده کنجد زادمهر (۴۰۰ گرم)

ارده کنجد چیست و چگونه تهیه می‌شود؟

ارده کنجد، خمیری است که از دانه‌های کنجد پوست‌کنده و آسیاب شده تهیه می‌شود. برای تهیه ارده، ابتدا دانه‌های کنجد را خیس می‌کنند و پوسته‌های نازک آن را جدا می‌کنند. سپس دانه‌های پوست‌کنده را با آسیاب خرد می‌کنند تا به شکل خمیری غلیظ درآید. این محصول در تهیه غذاها، شیرینی‌ها و به عنوان یک ماده مقوی برای صبحانه بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مواد مغذی موجود در ارده کنجد:

ارده کنجد سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند. این مواد مغذی شامل:

• پروتئین: به تقویت عضلات و بافت‌های بدن کمک می‌کند.
• چربی‌های مفید (اسیدهای چرب تک‌اشباع): این چربی‌ها خاصیت ضد التهابی دارند و به کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.
• ویتامین‌های گروه B: مانند تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، پانتوتنیک اسید (B5)، پیریدوکسین (B6)، و اسید فولیک (B9) که به تامین انرژی و بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک می‌کنند.
• مواد معدنی: مانند کلسیم، فسفر، منگنز، منیزیم، پتاسیم، روی و آهن که برای سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و بهبود عملکرد متابولیک بدن ضروری هستند.

خواص و مزایای ارده کنجد:

• تقویت سیستم ایمنی بدن: ارده کنجد حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. این آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از آسیب به سلول‌ها جلوگیری کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند سرطان را کاهش دهند.
• پیشگیری از بیماری های قلب و عروق: ​ارده کنجد می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) کمک کند، که این امر به بهبود سلامت قلب و عروق منجر می‌شود.
• تقویت استخوان‌ها: به دلیل محتوای بالای کلسیم، به حفظ سلامت و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. این ویژگی به ویژه برای افرادی که در معرض خطر پوکی استخوان هستند، بسیار مفید است.
• افزایش سطح انرژی بدن: ارده کنجد منبع غنی از انرژی است و مصرف آن به افزایش سطح انرژی بدن و بهبود عملکرد حافظه کمک می‌کند. این امر به‌ویژه برای کودکان و افرادی که نیاز به انرژی بیشتری دارند، مفید است.
• بهبود عملکرد گوارشی​: ارده کنجد به عنوان یک ملین طبیعی عمل می‌کند و به نرم شدن و تسهیل حرکت مواد غذایی در دستگاه گوارش کمک می‌کند، که می‌تواند از یبوست جلوگیری کند.

با توجه به تمامی این مزایا، ار​ده کنجد ​عنوان یک مکمل غذایی طبیعی و مغذی می‌تواند انتخابی عالی برای حفظ سلامت عمومی بدن و بهبود کیفیت زندگی باشد. مصرف منظم ارده کنجد در وعده‌های غذایی، نه‌تنها به تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به بهبود عملکرد کلی سیستم‌های بدن و جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک کند.