عرق نعنا (۱ لیتر)

خاستگاه

عرق نعنا یکی از پرمصرف‌ترین عرقیات گیاهی تو طب سنتی و سبد غذایی ایرانی‌هاست؛ محصولی معطر که از تقطیر برگ و ساقه‌‌ی گیاه نعنا به‌دست میاد و هم کاربرد خوراکی داره، هم درمانی.

گیاه نعنا بیشتر تو نواحی نیمه‌خشک ایران رشد می‌کنه؛ اما عرق نعنای باکیفیت معمولا از مناطقی با اختلاف دمای شب و روز بالاتر، از جمله شهرهای زیر به‌دست میاد:

• کاشان
• نیاسر
• شهرکرد

از بین این مناطق، عطاری زادمهر عرق نعنای کاشان رو عرضه می‌کنه، جایی که نعنای اون به‌دلیل شرایط آب‌وهوایی مناسب، اسانس معطر بیشتری داره و فن تقطیر، میراثی خانوادگیه که سینه‌به‌سینه منتقل شده.

مقایسه کیفی عرق نعنا اصل

عرق نعنای اعلا چند ویژگی ساده داره که اون رو از نمونه‌های تقلبی یا رقیق متمایز می‌کنه. تعدادی از این ویژگی‌ها رو تو جدول زیر بررسی می‌کنیم:

معیار	عرق نعنا باکیفیت	عرق نعنا ضعیف یا رقیق
عطر	تند، تازه و گیاهی	کم‌بو، یا بوی سبزی مانده
شفافیت	کاملا زلال و شیشه‌ای	کدر یا دارای ذرات معلق
طعم	خنکی ملایم با ته‌مزه‌ی طبیعی نعنا	تلخی زننده یا مزه آبکی
عطر	پایدار و عمیق	بوی سطحی و زودگذر
کف بعد از تکان دادن	کف کم و زودخواب	کف زیاد و ماندگار
اثر بعد مصرف	احساس سبکی و کمک به هضم	بدون اثر یا ایجاد سوزش معده

عرق نعنای عطاری زادمهر از تقطیر اصولی نعنای تازه به‌دست اومده؛ شفافه، غلظت بالایی داره و رایحه‌ی زنده‌اش به محض باز کردن در بطری، احساس می‌شه.

طبع

در منابع طب سنتی، طبع نعنا گرم و خشک در نظر گرفته می‌شه و بیشتر برای معده‌های سرد و مستعد نفخ کاربرد داره. به همین دلیل بسیاری از افراد اون رو بعد از غذاهای سنگین، لبنی یا حبوباتی، مصرف می‌کنن.

با‌ این وجود، مصرف زیاد عرق نعنا ممکنه برای افرادی که مزاج خیلی گرمی دارن، خشکی دهان یا سوزش معده ایجاد کنه، پس بهتره به‌اندازه و همراه غذا مصرف بشه.