خاستگاه لوبیا عروس
لوبیا عروس اولین بار توی امریكای جنوبی و كشور پرو کشت شد. به همین دلیل هم از اون به عنوان لوبیا لیما و لوبیا کریسمس هم یاد میشه. این لوبیا حالا توی مناطق گرمسیری ایران هم کاشته میشه. نیازه این نوع لوبیا به آبیاری کمه اما با همین نیاز کم، می‌تونه رشد خیلی خوبی داشته باشه.
ارزش غذایی لوبیا عروس
یک فنجان لوبیا عروس که معادل 170 گرم لوبیا است 40 گرم کربوهیدرات، 12 گرم پروتئین، 9 گرم فیبر، 0.5 گرم چربی، 92 درصد منگنز، 18 درصد فسفر، 20 درصد
تیامین، 19 درصد ویتامین B6 و 58 درصد مس داره. متخصصان تغذیه اعلام کردن این حبوبات می‌تونه 19 درصد ویتامین C و 23 درصد آهن روزانه رو هم تامین کنه.
طعم لوبیا عروس
لوبیا خوش پز عروس، طعمی خیلی فوق‌العاده داره. شیرینی و تردی حبوبات رو میشه توی این لوبیا به وضوح دید. همین باعث میشه تا اضافه کردنش به غذاهای مختلف بتونه طعمشون رو بی‌نظیر کنه.
طبع لوبیا عروس
متخصصان طب سنتی بر این باورن که لوبیا عروس طبع گرم متمایل به معتدل داره. همین طبع باعث میشه تا مصرف لوبیا لیما بتونه انرژی رو خیلی افزایش بده. سیستم ایمنی رو قوی کنه و به سلامت قلب و عروق کمک کنه.
طبع گرم لوبیا عروس باعث شده تا مصرف اون برای افرادی که دنبال تقویت قوای جنسی به صورت طبیعی هستن، مفید باشه. حتی افرادی که می‌خوان پسردار بشن، قبل از لقاح میتونن این لوبیا رو به رژیم غذایی‌شون اضافه کنن.
مصرف لوبیا عروس خوش پز در کودکان
کودکان به مواد مغذی و معدنی بسیار زیادی نیاز دارن تا بتونن رشد خوبی رو تجربه کنند. لوبیا عروس منبعی غنی از آهن، پروتئین، کلسیم، پتاسیم و ... هست. به همین دلیل مصرفش برای کودکان خیلی مفیده.
اگر فرزند شما دچار سوءتغذیه شده یا ضعف داره، بهتره هفته‌ای دو بار لوبیا رو توی وعده غذایی‌اش قرار بدید. سعی کنید با لوبیا غذاهای خوشمزه درست کنید تا کودک برای مصرف ترغیب شه.
کالری لوبیا خوش پز عروس
افرادی که دنبال رژیم لاغری و کاهش وزن هستن، معمولا قبل از خرید لوبیا عروس با این سوال روبه‌رو میشن که آیا این محصول باعث چاقی میشه یا لاغری؟
خبر خوب اینکه هر یه فنجون لوبیا کریسمس که معادل 170 گرمه، 209 کالری داره. همین باعث میشه تا این لوبیا انرژی رو ببره بالا اما باعث افزایش وزن نشه. فیبر بالاش هم کمک می‌کنه تا ساعت‌های طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید. برای همین گفته میشه مناسب کاهش وزن و رژیم لاغریه.
از لوبیای عروس توی چه مواد غذایی میشه استفاده کرد؟
با خرید لوبیا لیما می‌تونید از اون توی غذاهایی مثل آش رشته، قرمه سبزی، لوبیا پلو، سوپ لوبیا، خوراک لوبیا، سالاد و ... استفاده کنید.
ما توی مجموعه زادمهر روی فرآیند تهیه، تولید و عرضه لوبیا کریسمس نظارت داریم. برای همین هم محصولات ما برای قرار داده شدن توی رژیم غذایی عالیه.
نحوه کاهش نفخ لوبیا کریسمس
لوبیا از اون دسته غذاهاییه که نفخ زیادی داره. برای اینکه بتونیم نفخ لوبیا کریسمس رو کم کنیم، بهترین کار اینه قبل از پخت 8 تا 24 ساعت اون رو بخیسونیم. در زمان پخت هم ادویه‌هایی مثل فلفل، گلپر و نعنا اضافه کرده و اجازه بدیم به خوبی فرآیند پخت رو پشت سر بذاره.
تشخیص لوبیا عروس با کیفیت و بی کیفیت
لوبیا عروس با کیفیت و تازه هر دانه 3 اینچ اندازه داره. پوست آن آسیب دیده نیست و آثاری از شکستگی توی اون دیده نمیشه. بارهای با کیفیت دارای لوبیاهایی با اندازه یکسان هستن. اگه بار شما دونه‌های شکسته با اندازه‌های مختلف و ناهماهنگ دارد، باید به کیفیت اون شک کنید.
نگهداری از لوبیا لیما
برای اینکه لوبیا لیما برای مدت زمان بیشتری تازه و قابل استفاده باشن، حتما موارد زیر رو در نظر بگیرید:
- لوبیا رو به توی یک ظرف شیشه‌ای یا چوبی در بسته بریزید.
- یک مکان دور از رطوبت و نور خورشید برای نگهداری لوبیا در نظر بگیرید.
- مقداری نمک به ظرف لوبیا اضافه کنید تا از آسیب حشرات در امان بمونه.