بهعنوان چاشنی در انواع خوراکها، سوپها، خورشتها، و غذاهای برنجی استفاده شود.
شکل و مقدار دارودانه گیاه / ۱۵۰ گرم |
ترکیبات
- زردچوبه
- زیره سبز
- گشنیز
- فلفل قرمز
- فلفل سیاه
- هل
- زنجبیل
- دارچین
- میخک
|
وضعیت مصرف در بارداری و شیردهی
- بارداری: بهتر است از مصرف زیاد پرهیز شود؛ برخی ترکیبات مانند زردچوبه ممکن است انقباضات رحمی را تحریک کنند.
- شیردهی: مصرف کم ممکن است ایمن باشد، اما باید با پزشک مشورت شود.
|
چرا این دارو؟
ادویه کاری ترکیبی متنوع از گیاهان و ادویههای معطر است که خواص درمانی و تغذیهای بسیاری دارد. زردچوبه، یکی از ترکیبات اصلی این ادویه، سرشار از کورکومین است که دارای اثرات ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی قوی است و میتواند در کاهش خطر بیماریهای مزمن مانند دیابت، بیماریهای قلبی، و آلزایمر نقش داشته باشد.
ترکیبات دیگر مانند زیره سبز و گشنیز به بهبود عملکرد گوارشی و تسهیل هضم غذا کمک میکنند. زنجبیل و فلفل قرمز نیز با افزایش جریان خون و تحریک متابولیسم، تأثیرات مثبتی بر سلامت کلی بدن دارند.
از لحاظ تاریخی، ادویه کاری ریشه در آشپزی هندی دارد و به دلیل ترکیب خاص ادویهها، هم بهعنوان چاشنی خوشطعم و هم بهعنوان یک مکمل درمانی در طب سنتی استفاده میشود. این ادویه در آشپزی مدرن نیز بهطور گسترده بهکار میرود و طعمی گرم و دلپذیر به غذاها میبخشد.
عوارض جانبی
- تحریک معده یا سوزش معده
- واکنشهای آلرژیک
- افزایش خطر خونریزی در افراد مصرفکننده داروهای رقیقکننده خون
نکات قبل مصرف
- ادویه کاری بهدلیل وجود زردچوبه ممکن است با داروهای ضدانعقاد خون تداخل داشته باشد.
- مصرف بیش از حد میتواند باعث تحریک معده شود.
دیدگاه خریداران