کینووا سفید پرو یا کینوا

چرا این محصول؟

کینووا به عنوان یک غله باستانی از کشورهای آند (آمریکای جنوبی) شناخته می‌شود که از دوران تمدن اینکاها مصرف می‌شده است و آن را "مادر همه غلات" می‌نامیدند. برخلاف غلات رایج، کینوا یک پروتئین کامل است و تمام اسیدهای آمینه ضروری را داراست، به همین دلیل جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های گیاه‌خواری و ورزشکاران دارد. کینووا دارای شاخص گلیسمی پایین است و می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند، بنابراین برای بیماران دیابتی مناسب است. همچنین فیبر بالا و نبود گلوتن در کینووا، آن را برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا کسانی که به گلوتن حساسیت دارند، به انتخابی ایده‌آل تبدیل می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کینوا مانند کوئرستین و کامفرول، خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی دارند. همچنین وجود مواد معدنی مانند منیزیم و روی، به بهبود عملکرد عضلات، سلامت استخوان‌ها، و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

عوارض جانبی

• گاز معده یا نفخ در صورت مصرف زیاد
• احتمال واکنش‌های آلرژیک نادر

نکات قبل مصرف

• قبل از پخت، کینوا را با آب بشویید تا ساپونین موجود روی سطح آن که ممکن است طعم تلخی ایجاد کند، از بین برود.
• از مصرف بیش از حد به دلیل فیبر بالا خودداری کنید تا از مشکلات گوارشی جلوگیری شود.
• برای بیماران مبتلا به بیماری‌های کلیوی، میزان مصرف را تحت نظر پزشک کنترل کنید.