کنجد قهوه‌ ای [قهوه‌ای]

چرا این دارو؟

کنجد قهوه‌ای چیست و چگونه تهیه می‌شود؟

کنجد قهوه‌ای، یکی از انواع دانه‌های کنجد است که به دلیل رنگ قهوه‌ای خاص خود، تفاوت‌هایی با کنجد سفید و سیاه دارد. این دانه‌ها از گیاه Sesamum indicum بدست می‌آیند و بعد از برداشت، به دلیل داشتن پوسته‌ای قهوه‌ای رنگ و قابل خوردن، ارزش غذایی بالایی دارند. این دانه‌ها معمولاً پس از برداشت، تمیز و خشک می‌شوند و در نهایت به صورت خام یا برشته شده برای مصرف آماده می‌شوند.

مواد مغذی موجود در کنجد قهوه‌ای:

کنجد قهوه‌ای حاوی مواد مغذی بسیاری است که برای سلامت بدن ضروری هستند، از جمله:

• پروتئین: به تقویت عضلات و بافت‌های بدن کمک می‌کند.
• چربی‌های مفید (اسیدهای چرب تک‌اشباع و چند اشباع): این چربی‌ها خاصیت ضد التهابی دارند و به سلامت قلب کمک می‌کنند.
• فیبر: به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش کلسترول کمک می‌کند.
• مواد معدنی: مانند کلسیم، منیزیم، منگنز و روی که به تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کنند.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: مانند لیگنان‌ها و ویتامین E که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک می‌کنند.

خاصیت‌های کنجد قهوه‌ای

• تقویت سیستم ایمنی بدن: کنجد قهوه‌ای به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بروز بیماری‌ها جلوگیری می‌کند.
• سلامت قلب و عروق: کنجد قهوه‌ای می‌تواند به کاهش فشار خون و کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند، که این امر به بهبود سلامت قلب و عروق منجر می‌شود.
• تقویت استخوان‌ها: کنجد قهوه‌ای غنی از کلسیم و منیزیم است که به حفظ سلامت و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند.
• بهبود عملکرد گوارشی: فیبر موجوددر کنجد قهوه‌ای به بهبود هضم غذا و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.
• کمک به کاهش وزن: مصرف کنجد قهوه‌ای به دلیل دارا بودن مقادیر بالای فیبر و پروتئین، احساس سیری را افزایش داده و می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

 

نکات قبل مصرف

• کنجد ماده‌ای دیر‌هضم است و مصرف زیاد آن برای افرادی که معده ضعیف دارند مناسب نیست. همچنین ممکن است مصرف زیاد آن باعث ایجاد دانه‌های پوستی همراه با خارش و قرمزی و بوی بد دهان شود. پس اگر شما از افرادی هستید که معده ضعیف دارید یا پوست حساسی دارید، بهتر است مصرف کنجد را کاهش دهید یا با پزشک خود مشورت کنید.
• مصرف زیاد کنجد ممکن است باعث بروز عوارضی چون سوزش ادرار، نفخ شکم و باد روده شود.