سبد خرید خالی است
روغن ارده کنجد آشپزی بکر آزمایشگاهی زادمهر (۰.۲۳٪ اسیدیته)
ارزیابی شده توسط ... پزشک در زادمهر

4 قسط 119,375 تومانی
بدون کارمزد، ضامن یا چکبهبود سلامت قلب و عروق
کاهش التهاب
تقویت استخوانها
کاهش خطر کمخونی
بهبود سلامت پوست و مو
تنظیم قند خون
روغن ارده کنجد یکی از محصولات سنتی شهرستان اردکان یزد هستش که یک روغن گیاهی غنی از مواد مغذی و اسیدهای چرب ضروریه و به بهبود سلامت قلب، تقویت استخوانها و سلامت پوست و مو کمک میکنه.
نحوه مصرف
روغن ارده کنجد برای چه غذایی خوبه؟
حتما تا حالا متوجه اون عطر وسوسهکنندهی خورشت جاافتادهی مامانبزرگها و مامانها شدی. رازش اغلب توی یه قاشق روغن ارده کنجده! این روغن که از فشردهسازی کنجد خام یا بوداده به دست میاد، نه تنها یه طعمدهندهی فوقالعادهست، بلکه بخاطر نقطه دود نسبتا بالا (حدود ۲۱۰ درجه سانتیگراد برای نوع بوداده) و خواص آنتیاکسیدانی بالا، میتونه انتخاب خوبی برای روغن اندازی غذاهای معمولیه روزمره باشه.اما یادت نره: نوع بودادهش یعنی ارده کنجد، عطر قویتر و رنگ تیره داره و بیشتر برای تزیین، سسسازی و پختوپز سریع مناسب هست. نوع خامش که همون روغن کنجد باشه، ملایمتره و برای سرخ کردن ملایم و سالاد بهتر جواب میده.حالا بیا ببینیم چطور میتونی از این روغن پرخاصیت توی بخشهای مختلف آشپزخونه استفاده کنی:
جدول کاربرد روغن ارده کنجد
|
نوع مصرف |
نام غذا |
طریقه مصرف |
| روغناندازی و دورچین | قورمه سبزی، خورش بادمجان، انواع خوراک | بعد از پخت کامل غذا، ۱ قاشق چایخوری روغن ارده کنجد بوداده روی خورش یا خوراک بریزین. عطر آن را چند برابر میکنه. |
| سس و دورچین سالاد | سالاد شیرازی، سالاد فصل، سالاد بادمجان کبابی | با لیموترش، نعناع خشک و کمی نمک مخلوط کرده و روی سالاد بریز. برای سالادهای سرد عالی میشه. |
| آشپزی و تفت ملایم | خوراک بادمجان، میرزا قاسمی، قیمه | برای شروع پخت، به جای بخشی از روغن معمولی، از مخلوط روغن ارده کنجد خام و روغن زیتون استفاده کن. عطر ملایم و گرم به غذا میده. |
| دیپ و پیش غذا | نون و پنیر، سبزی خوردن، بورانی اسفناج | با ماست، سیر رنده شده و کمی نمک مخلوط کن و به عنوان دیپ سرو کن. همراه نان سنگک عالی میشه. |
| انواع حلیم و فرنی | حلیم گندم، فرنی بادام | در مرحله سرو، نصف قاشق چایخوری روغن ارده کنجد روی آن بریز. هم خوشطعم میشه، هم مقویتر. |
شکل و مقدار محصول
|
| ترکیباتروغن گرفته شده از دانههای کنجد تفتداده شده |
| وضعیت مصرف در بارداری و شیردهیمصرف متعادل این روغن در دوران بارداری و شیردهی معمولاً بیخطر هستش و ممنوعیتی نداره. |
توضیحات محصول
نتایج آزمایشگاهی روغن ارده کنجد
روغن کنجد ارده حالتی از روغنگیریست که در اون پوست رویی کنجد با تفت دادن ترد و شکننده میشه و با دستگاههای پرس گرم عمل روغنگیری انجام میشه. شست و شوی دانههای کنجد قبل از روغن گیری و حذف پوسته کنجد و تفت دادن بار میکروبی روغن ارده کنجد رو بسیار کمتر میکنه و همچنین باعث میشه خیلی دیرتر فاسد بشه. این روغن سالم و ارگانیک در اردکان یزد تولید میشه و بهدلیل دارای بودن مواد معدنی و اسیدهای چرب غیر اشباع و عطر و طعم فوقالعادهش بهترین روغن برای سلامت انسان به حساب میاد.
قیمت روغن ارده کنجد
قیمت و روغن دو واژهای هستند که اینروزها با وجود تورم و تحریمهای اقتصادی خیلی گوشهامون رو نوازش میده. شاید باورتون نشه ولی همیشه همین بوده…از قدیم تا امروز! برنده اون کسیه که گوشهاش رو به روی هر خبر ناخوشایندی ببنده و فقط به دنبال آرامش و سلامتی خودش و عزیزانش باشه. ما در عطاری آنلاین زادمهر بهترین سرمایهگذاری رو برای سلامتی و شادابی خانوادههای عزیز ایرانی با جایگزین خرید روغن کنجد ارده اصل و ارگانیک به جای روغنهای معمولی پالم دار و سرطانزا، در بطریهای نیم لیتری ، یک لیتری و دو لیتری به ارمغان آوردیم.روغن ارده کنجد بهتره یا روغن کنجد؟
تفاوت روغن ارده کنجد با روغن کنجد در روش به عملآوری اونهاست. روغن کنجد رو با پرس کردن معمولی دونههای خام کنجد به وسیله نازلهای لولهای انجام میدن. در این روش از شستشو و گردوخاکگیری کنجد و تفت دادن دونهها خبری نیست. در اصل بهداشتی بودن روغن ارده کنجد و موندگاری بیشترش اون رو ارجحتر از روغن کنجد میکنه. همچنین عمل حرارت دادن دونهها تحمل روغن ارده کنجد برای تفت دادن غذاها رو بیشتر میکنه و نقطه دودش رو بالاتر میبره. رنگ روغن ارده کنجد نسبت به روغن کنجد تیرهتر هست. در کل این دو روغن تفاوت زیادی از نظر خاصیت ندارن این درحالیه که روغن ارده کنجد با کیفیتتر هست و موندگاری بیشتری هم داره.چهار راه تشخیص برای خرید روغن ارده کنجد اصل
در اینجا چند راهکار سریع و آسون برای تشخیص روغن ارده کنجد سالم و ارگانیک رو براتون جمعآوری کردیم:- رنگ روغن ارده کنجد روغن کنجد اصل و با کیفیت دارای رنگ زرد متمایل به طلایی و خیلی شفافه.
- بوی روغن ارده کنجد روغن ارده کنجد اصل بوی ملایمتری از کنجد داره و وقتی حرارت میبینه بوی سوختگی و بد از خودش ساطع نمیکنه. در واقع نسبت به حرارت مقاوم تره. هرگز روغن کنجد بیبو خریداری نکنین چرا که ریسک تقلبی بودن جنس را بالاتر میبره.
- لطافت پوست اگه کمی از روغن ارده کنجد رو روی دست بمالید و احساس نرمی و لطافت بکنید، نه اینکه مثل روغن معمولی دستتون چرب بشه؛ دلیل کیفیت بالای روغن ارده کنجد هست.
- داشتن برگه آزمایش انجام آزمایشات درصد کیفی محصول از ویژگیهای منحصربفرد سلامت کالاست. ما در عطاری آنلاین زادمهر این مهم رو برای آسودگی خاطر مشتریهامون فراهم کردیم.
تاریخ مصرف و نگهداری روغن ارده کنجد
هیچ روغن خوراکیای نباید تو معرض نور خورشید و جای گرم مثل کنار گاز قرار بگیره. بهترین حالت نگهداری داخل کابینت خنک یا یخچال هست. درب روغن ارده کنجد رو که باز کنی 6 تا 8 ماه فرصت داری استفادهش کنی. تاریخ مصرف روغنهای خوراکی مثل روغن ارده کنجد 1 سال بعد از تولید هست. پس اگه تاریخ تولید روغن حک شده باشه برای مصرف کننده کفایت میکنه. در ضمن بعد از هربار مصرف حتما در اون رو ببند.چرا این محصول؟
خواص روغن ارده کنجد برای سلامتی بدن
دونهی کنجد به همین ریزه میزهگیش بمب سلامتی و انرژی برای بدنه! روغن گرفته شده از کنجد برای رفع انواع دردهای مفاصل و بیماریهای چشمی گرفته تا سکته و رفلاکس معده مفیده. همچنین آنتی اکسیدانهای موجود درش برای جلوگیری از سرطان و انواع بیماریهای خود ایمنی بدنت رو بیمه میکنه. حالا اگه بخوای روغن ارده کنجد رو استفاده کنی که چه بهتر! خاصیت روغن ارده کنجد خیلی زیادن که مهمترینهاش رو میشه به موارد زیر اشاره کرد:- به سلامت چشم کمک میکنه وجود اسید چرب امگا 6 و ویتامین E داخل روغن ارده کنجد به تقویت ماهیچههای چشمی کمک میکنه.
- به کاهش کمخونی کمک میکنه وجود فولات یا ویتامین B9 برای تشکیل گلبول قرمز و سفید در مغز استخوان
- شفافیت پوست از طریق بهبود سوخت و ساز کبد مخصوصا برای کبدهای چرب خیلی مفیده
- به تقویت مفاصل کمک میکنه مس موجود در روغن کنجد هم برای مصرف خوراکی و هم پماد موضعی درمان کاهش التهاب و درد مفاصل هست
- جلوگیری و درمان پوکی استخوان وجود کلسیم، روی و مس موجود در روغن کنجد طبیعیترین دارو برای پوکی استخوان به حساب میاد
- جلوگیری از سکته قلبی اینروزها متاسفانه بهدلیل تغذیه نامناسب و استرس اجتماعی تو جوونها بیشتر دیده میشه!
- درمان افسردگی بو و عطر روغن ارده کنجد بهدلیل وجود ترکیبات آروماتیکی برای درمان های آروماتراپی در کشورهای اروپایی استفاده میشه.
عوارض جانبی
- در صورت مصرف بیش از حد ممکن است مشکلات گوارشی مانند نفخ یا اسهال ایجاد شود.
نکات قبل مصرف
این نکات رو ضمن یادآوری و جمعبندی تو استفاده از روغن ارده کنجد حتما مرور کن:
- حرارت بالا نده: روغن ارده کنجد برای سرخکردن عمیق مناسب نیست. بهتره برای تفت دادن کوتاه یا پختوپز با دمای متوسط استفاده بشه.
- بوداده یا خام؟ نوع بوداده برای غذاهای آبدار و خورشتی و نوع خام برای سالاد و غذاهای ملایمتر مناسبتره .
- مصرف متعادل: این روغن با وجود خواص بالا، کالری قابل توجهی دارد. پس در مصرف آن زیادهروی نکن.
- ترکیب با روغنهای دیگر: میتونی اون را با روغن زیتون یا روغن کنجد معمولی مخلوط کنی تا هم عطر قویتری بگیره، هم نقطه دودش بالاتر رود.
جدول نکات مصرف
موارد مصرف
- بهبود سلامت قلب و عروق
- کاهش التهاب
- تقویت استخوانها
- کاهش خطر کمخونی
- بهبود سلامت پوست و مو
- تنظیم قند خون
موارد منع مصرف
- افراد حساس به دانههای کنجد یا روغنهای گیاهی
- اگه سابقه مشکلات گوارشی یا معدهدرد دارید، باید با احتیاط مصرف کنید.












































دیدگاه خریداران