چقدر با عسل کوهستان آشنایی دارید؟

اگر آموزه‌های طب سنتی را دنبال می‌کنید، احتمالا نام عسل کوهستان را شنیده‌اید. این عسل یکی از عسل‌های مرغوب موجود در بازار است که از آن به عنوان معجزه‌ای برای درمان بیماری‌های مختلف یاد می‌شود.‌ چنانچه دوست دارید در رابطه با عسل کوهی و خواص آن بیشتر بدانید، مطالعه این مطلب از مجله زادمهر می‌تواند برای شما عزیزان بسیار مناسب باشد.

عسل کوهستان چیست؟

عسل کوهستان، نوعی عسل طبیعی و ارزشمند است که در ارتفاعات و دامنه کوه‌های بکر و دست‌نخورده تولید می‌شود. زنبورهای عسل با تغذیه از پوشش گیاهی متنوع و غنی این مناطق، شهد گل‌های وحشی، گیاهان دارویی و درختان کوهستانی را جمع‌آوری و به عسلی بی‌نظیر تبدیل می‌کنند. شرایط سخت تولید و نگهداری این عسل در ارتفاعات، باعث می‌شود که مقدار تولید آن محدود و در نتیجه ارزش آن بیشتر شود. عسل کوهی نه تنها یک شیرین‌کننده طبیعی و خوشمزه، بلکه یک داروی طبیعی و شفابخش است که می‌تواند به حفظ سلامتی و ارتقاء کیفیت زندگی کمک کند. در واقع می‌توان گفت خواص عسل ذکر شده به قدری زیاد است که می‌تواند حتی طول عمر فرد را نیز افزایش دهد.

رنگ عسل کوهستان اصل

رنگ عسل کوه بسته به عوامل مختلفی می‌تواند از زرد شفاف و طلایی تا قرمز تیره متغیر باشد. گاهی از رنگ عسل به عنوان فاکتوری برای تشخیص عسل طبیعی و تقلبی یاد می‌شود. از مهم‌ترین عوامل مؤثر بر رنگ عسل کوه می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• نوع گیاهان: زنبورهای عسل برای تولید عسل کوهستان از گیاهان متنوعی مانند گون، آویشن، گل‌های وحشی و... تغذیه می‌کنند. هر کدام از این گیاهان رنگ خاصی به عسل می‌بخشند. به عنوان مثال، عسلی که از گل‌های آویشن به دست می‌آید، معمولاً رنگ قرمز تیره دارد.
• فصل برداشت: فصل برداشت عسل نیز می‌تواند بر رنگ آن تأثیر بگذارد. عسل‌هایی که در اوایل بهار برداشت می‌شوند، معمولاً رنگ روشن‌تری دارند، زیرا در این فصل، گیاهان تازه و گل‌ها شاداب‌تر هستند. در مقابل، عسل‌هایی که در اواخر تابستان برداشت می‌شوند، به دلیل تبخیر بیشتر آب شهد و غلظت بالاتر آن، رنگ تیره‌تری دارند.
• شرایط آب و هوایی: شرایط آب و هوایی منطقه‌ای که عسل در آن تولید می‌شود نیز می‌تواند بر رنگ آن مؤثر باشد. در مناطق گرم و خشک، به دلیل کمبود رطوبت، عسل معمولاً تیره‌تر است. در مقابل، در مناطق مرطوب و خنک، عسل روشن‌تر و شفاف‌تر است.
• نحوه نگهداری: عسلی که در معرض نور مستقیم خورشید یا حرارت بالا قرار می‌گیرد، ممکن است رنگ خود را از دست بدهد و تیره شود. بنابراین، برای حفظ رنگ طبیعی عسل، باید آن را در جای خنک، تاریک و دور از حرارت نگهداری کرد.

فصل عسل کوهی

در ایران، به دلیل تنوع اقلیمی و پوشش گیاهی، فصل برداشت عسل کوهستان در مناطق مختلف، متفاوت است. با این حال، به طور کلی، بیشتر عسل کوهی در فصل بهار و اوایل تابستان برداشت می‌شود. در این فصول، گل‌های وحشی و گیاهان دارویی در اوج شکوفایی خود هستند و زنبورها با تغذیه از این گل‌ها، شهد مرغوبی را جمع‌آوری و به عسل کوهستان تبدیل می‌کنند. به همین دلیل گفته می‌شود بهار بهترین فصل برای خرید عسل اصل و تازه در ایران است.

زنبور عسل کوهی

زنبور عسل کوهی، نژادی مقاوم و سازگار با شرایط سخت و خشن کوهستان است که با زندگی در ارتفاعات و مناطق سردسیر، شناخته می‌شود. این زنبورها با جمع‌آوری بیشتر عسل و ایجاد ذخیره غذایی مناسب، زمستان‌های طولانی و سرد را به راحتی پشت سر می‌گذارند. تغذیه آنها از گیاهان متنوع کوهستانی، عسل تولیدی‌شان را از نظر طعم، عطر و خواص منحصر به فرد می‌سازد. زنبورهای عسل وحشی نقش مهمی در گرده‌افشانی گیاهان کوهستانی دارند و به تنوع زیستی و حفظ اکوسیستم کوهستان کمک می‌کنند. تغییرات آب و هوایی، استفاده از سموم در کشاورزی و از بین رفتن زیستگاه‌های طبیعی، از جمله چالش‌های پیش روی این زنبورها هستند.

خواص عسل کوهستان

خواص عسل کوهی از نظر متخصصان طب سنتی به شرح زیر است:

• تقویت سیستم ایمنی بدن
• تقویت قوای جنسی
• افزایش قدرت باروری
• درمان گلو درد
• درمان سرماخوردگی و آنفولانزا
• کاهش ریسک ابتلا به سرطان
• بهبود سردرد
• درمان زخم معده
• بهبود مشکلات گوارشی

طبع عسل کوهستان

سوالات فراوانی در رابطه با طبع عسل کوه مطرح می‌شود. به طور کلی گفته می‌شود طبع عسل را شهد گل‌های تغذیه شده توسط زنبور مشخص می‌کند. در بیشتر مواقع طبع انواع عسل گرم است اما گاهی می‌تواند معتدل یا حتی سرد نیز باشد.

طبع عسل کوهی گرم است یا سرد؟

در طب سنتی، طبع گرم به معنای افزایش حرارت و انرژی در بدن است. عسل کوهستان با طبع گرم خود، به تقویت سیستم ایمنی، افزایش انرژی و نشاط، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تسکین دردهای عضلانی و مفصلی، تقویت حافظه و تمرکز، کاهش استرس و اضطراب و حتی درمان زخم و سوختگی کمک می‌کند. این خواص بی‌نظیر، عسل کوهی را به یک داروی طبیعی و شفابخش تبدیل کرده است. مصرف منظم و به اندازه این عسل می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی و حفظ سلامتی بدن کمک کند.

نتیجه‌گیری

در این مطلب به بررسی عسل کوهستان پرداختیم و اطلاعاتی را در این باره بیان کردیم. اگر دوست دارید در رابطه با قیمت عسل طبیعی کوهستان اطلاعات بیشتری کسب کنید و این محصول را با تضمین کیفیت خریداری کنید، زادمهر بهترین گزینه برای شما عزیزان است. در این مجموعه انواع محصولات زیر نظر متخصصان طب سنتی تهیه و عرضه می‌شوند. با همین دلیل با خیال راحت می‌توانید محصول مورد نظر خود را ثبت سفارش کنید.